Die Lippische Palme ist eine alte Kohlsorte, die mit langer Tradition in Lippe angebaut wird.

Sobald der erste Frost über die Felder gezogen sind, nimmt der Grünkohlduft Einzug in Lippes Küchen. Die Lippische Palme ist dabei eine besondere Grünkohl-Sorte, die auf eine lange Anbau-Tradition zurückblicken kann. Im Gegensatz zu anderen Grünkohlarten hat sie einen langen rötlich-lilanen Stil und gekräuselte Blätter am oberen Ende, sodass sie wie eine Palme aussieht. Sie wird wegen ihrer Färbung auch Braunkohl genannt. Weiterhin ist die Lippische Palme als Ziegenkohl bekannt, da sie in früheren Zeiten auch als Viehfutter verwendet wurde.

Die Erntezeit bei Grünkohl beginnt typischerweise im Oktober nach dem ersten Frost. Die Lippische Palme kann jedoch unabhöngig vom Frost geerntet werden, da sie keinen Frost benötigt. Forst bewirkt, dass Bitterstoffe reduziert werden. Aufgrund des milden Geschmacks der Lippischen Palme, kann die sie auf den Frost-Effekt verzichten.

• lila-rötlicher Stil
• gekräuselte Blätter am oberen Stielende
• mild im Geschmack
• Die Pflanzen werden bis zu 1,80 Meter hoch
• Unsere Pflanzen stammen aus familien-eigenem Saatgut 
• Der Anbau erfolgt nach den strengen Richtlinien des Naturland-Verbandes.
• Für den Erhalt der Sortenvielfalt ist der Anbau der alten, regionalen Sorte ein weiterer Schritt in die richtige Richtung

• Weil Grünkohl einfach lecker ist!
• Grünkohl ist sehr gesund, da er viel Vitamin C, K und Betacarotin enthält
• Ostwestfalen Lippe ist eine Grünkohl-Hochburg, da darf unsere traditionsreiche Bio-Sorte natürlich nicht fehlen!

Wir sind davon überzeugt, dass Bio der richtige Weg in die Zukunft ist!

• nachhaltiges Wirtschaften
• praktizierter Natur- und Klimaschutz
• Sicherung der natürlichen Ressourcen
• Erzeugung eines gesunden, naturbelassenen Lebensmittels